Cucina & Filosofia

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QUANDO L’ARTE DA’ FORMA ALLE EMOZIONI: L’ARTISTA ISABELLA FAZZO

Posso vantarmi di essere una sua grande amica. Isabella Fazzo è un’artista con una predilezione per la ceramica, le sue forme, la sua composizione. Fa le sue proprie miscele. Quindi
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SATURNO E’ CONTRO

Saturno è in Acquario. Un’amica astrologa mi spiega che per il Toro è tempo di sfide e battaglie per superare difficoltà, perché Saturno è contro. Ironicamente posso dire che in
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IL RITO DELLA FORCHETTA

Soltanto la forchetta. Niente coltello, niente cucchiaio. Con uno o due rebbi della forchetta agganciare pochi spaghetti. Gli spaghetti devono essere lunghi: non spezzateli mai prima di cuocerli. Sollevare la
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MA IL TEMPO DOVE E’ ANDATO A FINIRE?

Eppure siamo in lockdown e siamo a casa. Eppure non facciamo niente… o poco … o meno del solito. Perché non abbiamo tempo? Dove va a finire questo tempo? Una
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SCUOLA DI MICOLOGIA……….SUL CAMPO

Generalmente i funghi hanno un cappello e un gambo. Alcuni hanno la volva, cioè un involucro che li protegge finché non giungono a maturazione – come nel caso dell ‘ovolo
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OMAGGIO A JUNE BELLAMY

Non c’è molto che io possa dire di lei, diverso o di più di ciò che è stato detto. Sfortunatamento non la conoscevo bene. Non sapevo neanche della sua morte,
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LA CUCINA E’ COORDINAZIONE

Voglio qui riproporre alcuni post del mio vecchio blog: http://gigliocooking.blogspot.com/2015/11/cooking-is.html CUCINARE SIGNIFICA…. COORDINAZIONE Mentre una mano fa rotolare forte la manovella, l’altra si coordina per accogliere delicatamente lo strato di
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PSYCO-COOKING-LAB

TV, giornali, internet: la cucina è ovunque. Eppure le persone – si può anche indagare sulle ragioni, che sono molteplici e di varia natura- retaggio, rifiuto del tradizionale ruolo femminile,
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IL MERLO

Raramente abbiamo il controllo sulle cose, tantomeno sulla Natura.  Ci siamo anche illusi di essere noi esseri umani l’unico animale intelligente, capace di emozioni e di reazioni. Bah… Primavera: le
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.