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Non è esattamente ciò che ha scritto Dostoevskij, è vero. Ma è anche vero che la Cucina, anzi la CUCINA è bellezza. Belli sono i piatti degli chef fotografati sulle
http://gigliocooking.blogspot.com/2016/02/mi-rincuoro-quando.html in data February 09, 2016 Lo ricopio fedelmente: MI RINCUORO QUANDO….. in data February 09, 2016 …. vedo (buoni) progetti realizzati. Quando conosco aziende che con onestà e passione costruiscono economia
Il 2022 non è stato un anno di “scrittura”, che è l’unica cosa di cui mi pento. È stato, invece, un anno di azione. Molta azione. Forse perché il mondo
Ci hanno insegnato, fin dalle elementari, che esistono tre mondi: minerale, vegetale, animale. Ci hanno detto che il mondo vegetale e quello animale sono vivi, hanno la vita dentro e
Nel 1985, quando abbiamo avviato il nostro ristorante, il menu era molto tradizionale, tranne per alcuni dolci che ho introdotto. Quando dico “tradizionale” intendo con i piatti tipici serviti nei
Cuoco, chef, insegnante di cucina sono lavori diversi. Ognuno di loro ha uno scopo peculiare: il cuoco cucina e spesso il cuoco è più bravo dello chef in questo; lo
Lontano dalle elaborate ricette mostrate sulle riviste di cucina patinate, nella vita quotidiana la cucina è IMPROVVISAZIONE. Cosa cucinano le persone ogni giorno? Le loro “elaborazioni culinarie” rispecchiano sicuramente il
Un pensiero filosofico di Miles Richard Callaghan. ..Un aroma così pieno e caratteristico Dopo aver diffuso il suo profumato, intoccabile tesoro, e affinato ogni singolo boccone con una pienezza eterea,
