About Marcella

L’attitudine è fondamentale. Molti cuochi e cuoche cucinano per esibirsi. Per loro la cucina è competizione pura e ciò che rincorrono è il riconoscimento.. Altri – sono la maggior parte,

Il libro è uscito da poco. Ne avevo finito la stesura e la traduzione in Inglese alla fine di settembre 2025. Speravo di pubblicarlo per il mio viaggio negli Stati

Ecco come voglio iniziare il 2026: con una carica di energia che mi faccia sentire che ho fatto bene e, quando non è stato così, che ho agito in buona

…. perchè cucinare insieme è come un grande, caldo abraccio. Molti anni fa, seduta al tavolo di un ristorante di Firenze con la mia cara amica Sue Campbell, lei riuscì

Eh già, penserete voi. Chi non andrebbe a cena da uno che sa cucinare? Ivano & Debra Ma non è questo – o almeno non solo – ciò a cui

È questa l’impressione che ho quando entro qui. Antico, eppure familiare, accogliente, caloroso: un posto dove si sta bene. Siamo nell’ Atelier Deltos, di Simonetta Rosatelli. Odore di carta, di

Un grazie sincero e grandissimo a Daniela Biganzoli, che ha dedicato un articolo sul suo blog a “Cucina Quantica”, il libro scritto insieme ad Emy Narbone. https://dabpensiero.wordpress.com/ La Cultura Come

…Sono io. Lo prova il mio orecchino esclusivo: lo può avere soltanto la Regina delle Seppie. Il mio in particolare è stato confezionato da un’artista, Stephanie Cincotta Jorgensen: questo è

Sono stata assente a lungo dal mio blog. Ricomincio oggi a postare, con questa nuova piccola impresa: un’idea filosofica sulla cucina, perfezionata dalla materia matematica della mia amica Emy Narbone.