Cucina & Filosofia

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PER FARE LO CHEF È MEGLIO FARE PRIMA IL CAMERIERE

Cuoco, chef, insegnante di cucina sono lavori diversi. Ognuno di loro ha uno scopo peculiare: il cuoco cucina e spesso il cuoco è più bravo dello chef in questo; lo
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LA CUCINA ITALIANA E’ JAZZ

Lontano dalle elaborate ricette mostrate sulle riviste di cucina patinate, nella vita quotidiana la cucina è IMPROVVISAZIONE. Cosa cucinano le persone ogni giorno? Le loro “elaborazioni culinarie” rispecchiano sicuramente il
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LA SOLITARIA FOGLIA DI ALLORO

Un pensiero filosofico di Miles Richard Callaghan. ..Un aroma così pieno e caratteristico Dopo aver diffuso il suo profumato, intoccabile tesoro, e affinato ogni singolo boccone con una pienezza eterea,
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PRIMO LUGLIO 2021

È il primo luglio 2021. È l’inizio di un nuovo anno. In modo non convenzionale, il nuovo anno comincia adesso. L’anno comincerà con qualcosa di particolare e autentico. Perché abbiamo
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DOVE VA IL TUO FOCUS È DOVE L’ENERGIA FLUISCE

Se guardi il mondo intero e se pensi a tutte le cose positive che stanno accadendo in questo momento e le confronti con le cose brutte, le cose brutte sono
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E’ TEMPO DI FARE ARTE

Quando ho tempo, lo passo così:  scrivo o sto con gli  amici un po’ pazzi, come me.   Ci sono Artisti delle Belle Arti come Isabella Fazzo restauratori come Simonetta
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QUANDO L’ARTE DA’ FORMA ALLE EMOZIONI: L’ARTISTA ISABELLA FAZZO

Posso vantarmi di essere una sua grande amica. Isabella Fazzo è un’artista con una predilezione per la ceramica, le sue forme, la sua composizione. Fa le sue proprie miscele. Quindi
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SATURNO E’ CONTRO

Saturno è in Acquario. Un’amica astrologa mi spiega che per il Toro è tempo di sfide e battaglie per superare difficoltà, perché Saturno è contro. Ironicamente posso dire che in
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IL RITO DELLA FORCHETTA

Soltanto la forchetta. Niente coltello, niente cucchiaio. Con uno o due rebbi della forchetta agganciare pochi spaghetti. Gli spaghetti devono essere lunghi: non spezzateli mai prima di cuocerli. Sollevare la
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.