Blog

Eventi e Programmi Speciali

CORIANDOLI DA MANGIARE

CORSO PER RAGAZZI E RAGAZZE DAI 9 AI 13 ANNI chicche di patate dai tanti colori: fucsia arancio, verde, marrone truffles di cioccolato con ripieni variopinti e decoranti con stelle
Read more »
Eventi e Programmi Speciali

IL CIOCCOLATO A SAN VALENTINO

Non so cosa ne pensiate, ma per me non c’è alcun dessert che possa essere equiparato a un cioccolatino seguito da un caffè. E a GiglioCooking i cioccolatini sono perfetti:
Read more »
Calendario

NUOVO ORARIO PROGRAMMA CUCINA DI BASE

I brodi e i fondi (1 lezione) Sabato 6 febbraio dalle 10:00 alle 13:00 2. La pasta fresca (1 lezione) Domenica 7 febbraio dalle 10:00 alle 13:00 3. Le crepes
Read more »
Eventi e Programmi Speciali

FARE LE LASAGNE SIGNIFICA:

fare la pasta, stenderla, cuocerla e freddarla. Fare il ragù. Fare la besciamella Grattugiare il Parmigiano Reggiano. Assemblare le diverse preparazioni e infornare. Pronti? Sarà un gran lavoro di coordinamento
Read more »
Eventi e Programmi Speciali

CORSI DI CASEARIA

Alessandro de Cesaris è un Mastro Casaro attento alla tecnica e alla scelta delle materie prime. Alessandro Il latte, sia di pecora che di vacca, lo compra da pastori e
Read more »
Cucina & Filosofia

SCUOLA DI MICOLOGIA……….SUL CAMPO

Generalmente i funghi hanno un cappello e un gambo. Alcuni hanno la volva, cioè un involucro che li protegge finché non giungono a maturazione – come nel caso dell ‘ovolo
Read more »
Scuola e amici di Gigliocooking

MARK CON IL MIO LIBRO

Mark Bonfoey è venuto a GiglioCooking alcuni anni fa con la sua deliziosa famiglia :  Ann, Alyssa e Ashley. Quest’anno ha deciso di regalare loro il libro “Italian Cuisine Through
Read more »
Cucina & Filosofia

OMAGGIO A JUNE BELLAMY

Non c’è molto che io possa dire di lei, diverso o di più di ciò che è stato detto. Sfortunatamento non la conoscevo bene. Non sapevo neanche della sua morte,
Read more »
Scuola e amici di Gigliocooking

UNA MENZIONE E UN ARTICOLO DA MELISSA KLURMAN

Un GRAZIE enorme a Melissa Klurman, che ha postato questo articolo: https://www.travelawaits.com/2558397/best-international-cooking-classes-from-home/?fbclid=IwAR3JdYtYc7hv8QtlIX05gx5EHy9tG2-v94DjnNcBRhF9DSM9BSvH0Sa6dZM GiglioCooking School Un altro corso direttamente dall’Italia: con questo ti sembra di essere entrato direttamente nella cucina della
Read more »
Categorie
AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.