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Isola del Giglio

IL MULINO DELLA VALLE DEL DOLCE

Come riporta la pagina 45 del libro “Giglio Beato Scoglio”, dei giovanissimi scrittori Armando Schiaffino e Domenico Solari edito nel 1970, nella Valle del Dolce c’è un mulino costruito da
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Ricette e storie

LA SALSA AIOLI

L’ho iniziata all’Isola del Giglio, raccogliendo l’aglio orsino fresco. Queste campanule bianche hanno un forte odore speziato; alla loro radice c’è un piccolo bulbo acquoso. Invece di raccogliere, ho dovuto
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Calendario

CLASSI APERTE – Calendario di Maggio

Le classi aperte sono lezioni a cui tutti possono partecipare.Partecipare a questa lezione è un’esperienza diversa: c’è più “distribuzione” dei diversi lavori e c’è più “condivisione” con gli altri. Ad
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Calendario

CLASSI APERTE – Calendario di Aprile

Le classi aperte sono lezioni a cui tutti possono partecipare.Partecipare a questa lezione è un’esperienza diversa: c’è più “distribuzione” dei diversi lavori e c’è più “condivisione” con gli altri. Ad
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Eventi e Programmi Speciali

UNA “SHEF” SUPERSTAR

Si, lo so come si scrive Chef, ma Valeria è una “She”, una Donna, una SuperChef. La più brava di tutte. E anche di tutti. Lavora in un territorio che
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Calendario

CLASSI APERTE – Calendario di Marzo

Le classi aperte sono lezioni a cui tutti possono partecipare.Partecipare a questa lezione è un’esperienza diversa: c’è più “distribuzione” dei diversi lavori e c’è più “condivisione” con gli altri. Ad
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Calendario

CALENDARIO DELLE CLASSI APERTE: 7 – 13 Marzo

Le classi aperte sono lezioni a cui tutti possono partecipare.Partecipare a questa lezione è un’esperienza diversa: c’è più “distribuzione” dei diversi lavori e c’è più “condivisione” con gli altri. Ad
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Isola del Giglio

RIUSCIREMO A VEDERE DI NUOVO I FIORI DI CASTAGNO AL GIGLIO?

“Andiamo ai castagni” usavamo dire. “Ai Castagni” era diventato il nome di un luogo. Era la destinazione delle passeggiate autunnali. Adesso gli alberi di castagno sono quasi tutti seccati. I
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Ricette e storie Primi

RAVIOLI DI PESCE

Uno dei miei primi ricordi di cucina è mia nonna che preparava i ravioli la vigilia di Natale. Dopo cena, quando il resto della famiglia era già andato in chiesa
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.