15 aprile 2023: Winston afferma che produrre carne in 3D è una disgrazia Non a tutti piace mangiare. Ad ogni modo e per fortuna, solo poche persone mangiano solo perché
Lo sappiamo di avere un sistema organico perfetto. Ma come funziona? Il Dr Tom Tobè, medico olandese, durante un suo lungo periodo sabbatico in Italia ha fatto alcuni corsi a
Il nome non corrisponde a ciò che l’aggettivo significa in Italiano. L’isola del Giglio, come noi Gigliesi amiamo dire, è una “repubblica a parte”. Noi ci conosciamo e ci “riconosciamo”
La prima volta che ho mangiato una fettina di carne cotta in padella nel burro è stato a Portofino. Quanti anni avevo? Forse 6. Fino ad allora mia mamma me
in copertina: il Ristorante “Da Giggetto” a Roma. Il quartiere Coppedè di Roma prende il nome dal suo architetto, Gino Coppedè. Realizzato intorno al 1920, i palazzi sono un compendio
Oggi Cacciucco alla Livornese nella Cataplana Portoghese. Più fusion di così… La cataplana è una pentola portoghese, di rame stagnato. Si tratta di due semisfere combacianti. In Portogallo viene usata
O meglio: come deve essere uno chef Secondo Bartolomeo Scappi, cuoco segreto del papa, che visse tra il 1500 e il 1577, il cuoco professionista deve avere molte capacità personali.
Siamo felici di annunciare che il ricettario “La cucina italiana nel tempo e nello spazio” è stato ristampato con una nuova edizione 2023. 400 pagine a colori, tra cui: Leggi
