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Scuola e amici di Gigliocooking

UN MESSAGGIO DA HEIKO

Ho appena ricevuto un messaggio da Heiko. Era qui ad aprile. Questo il post dell’ultimo giorno di lezione: Questo è il messaggio: Ciao Marcella! Voglio ringraziarti per le belle 8
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Eventi e Programmi Speciali

UNA DOMENICA A ROSANO

Rosano si trova lungo l’Arno, poco a sud fi Firenze. E’ il borgo che delimita il confine tra il comune di Bagno a Ripoli e il comune di Rignano sull’Arno.
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Ricette e storie Primi

OTTAVA NEWSLETTER – IL CIBO È EVOCATIVO

Un profumo, un sapore ha la capacità improvvisa di portarci da qualche parte o in qualche momento e persino di farci immergere per un istante in uno stato d’animo specifico.
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Amore per il cibo

L’ORTO BIO-ATTIVO DI FIRENZE

Mentre Andrea Battiata parla, sento che non esistono altri modi di coltivare se non il suo. Coltivazioni intensive? cosa sono? prodotti biologici? già! coltivati adiacenti a terreni zuppi di non
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Cucina & Filosofia

PRIMO LUGLIO 2021

È il primo luglio 2021. È l’inizio di un nuovo anno. In modo non convenzionale, il nuovo anno comincia adesso. L’anno comincerà con qualcosa di particolare e autentico. Perché abbiamo
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About Marcella

UN FINE SETTIMANA INTENSO

Il mio volo da Firenze è alle 12,05. Destinazione Lione con scalo ad Amsterdam. Siamo ancora in era Covid, anche i voli fanno zigzag strani. Arrivo a Lione alle 17
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Ricette e storie Primi

SETTIMA NEWSLETTER: CAMMINANDO A FIRENZE

Camminare a Firenze durante il lock down ha suscitato in me una doppia emozione, nonostante la città vuota fosse agghiacciante e un po’ lugubre. Fissare i monumenti, i maestosi palazzi
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Cucina & Filosofia

DOVE VA IL TUO FOCUS È DOVE L’ENERGIA FLUISCE

Se guardi il mondo intero e se pensi a tutte le cose positive che stanno accadendo in questo momento e le confronti con le cose brutte, le cose brutte sono
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Ricette e storie Secondi

BACCALA’ ALLA MEDITERRANEA LEGGERO

Basta usare un poco di acqua al posto dell’olio. Cominciate con una cipolla dolce, oppure un paio di scalogni o cipollina fresca. Affettare finemente e metterla in una casseruola con
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.