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Amore per il cibo

LA FATTORIA DELLE GALLINE FELICI

Hanno cominciato in tre. Tre ragazzi, giovanissimi imprenditori. È stata quasi una scommessa. Hanno chiesto fondi all’Europa per le start up… ma non ne hanno ricevuti ( questo tipo di
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Calendario

OPEN CLASSES SCHEDULE OCTOBER – 1° week

MONDAYOctober 4th 9:30 (3 ½ h)             Fresh Egg Pasta & Sauces – Sfrappole with calamars and arugola– Garganelli with shrimps and zucchini– Tagliatelle with
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Isola del Giglio

NATA SU UN’ISOLA – DECIMA NEWSLETTER

Cari AMICI,Ho il privilegio di essere nata qui La mia muscolatura si è formata tuffandomi da queste rocce, poi nuotando, uscendo dall’acqua e arrampicandomi finché ho potuto trattenere il calore
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Isola del Giglio

LE REGINE DEL GIGLIO

Barbara ed Alessio hanno trovato un loro modus vivendi all’Isola del Giglio. A dispetto di quanti affermano che sull’isola non c’è niente da fare, ecco una grande esempio di ricerca
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Scuola e amici di Gigliocooking

COSA (E CHI) VA IN GIRO, POI RITORNA

Questa volta Richard è venuto con suo figlio David. Hanno scelto un menu particolare: Ravioli con scampi e zucchine, Seppia con carciofi (l’ho detto loro quando sono arrivati: nessuno dei
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Ricette e storie Secondi

VUOTA E SOLITARIA – NONA NEWSLETTER

Nessuno che attraversa il Ponte Vecchio, nessuno che si affaccia alla balaustra di Piazzale Michelangelo. La sensazione di solitudine pervadeva il mio intimo mentre i miei occhi scivolavano dalla maestosa
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Scuola e amici di Gigliocooking

IL GIORNO DEI VOLATILI

Lezione 19 del corso mensile. Susan è pronta per ricette più avanzate. Oggi cucineremo fagiano, anatra e piccione. Tutti questi piatti hanno dei dettagli difficili da realizzare: il fagiano è
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Eventi e Programmi Speciali

SORPRESA GOURMET A BRISIGHELLA

Brisighella è un piccolo comune della regione Emilia Romagna. Guidare è stata una piccola avventura. Abbiamo deciso di non prendere l’autostrada: la mia macchina ha risalito l’Appennino Tosco-Emiliano – che
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Ricette e storie Secondi

LEPRE AL SARACIOLO

Per questa ricetta va bene la lepre, ma anche il coniglio selvatico. Mi spingerei oltre per dire che anche del capriolo andrebbe bene. Ma siamo all’ Isola del Giglio, quindi
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.