Blog

Amore per il cibo

QUESTO POSTO MI METTE ALLEGRIA

Aperto, entrate. Che invito meraviglioso, così, lungo la strada. E’ aperto, qui si mangia, è ora di pranzo. Così, vecchia maniera, alla “semplice”, senza orpelli, paludamenti, appuntamenti per avere la
Read more »
Ricette e storie Antipasti

PAULA & KARL

“A lui piacciono i funghi perché è un ragazzo divertente” ( in Inglese suona così: fungai and fan gai) Paula ed io abbiamo qualcosa in comune: ad entrambe piace “dormire
Read more »
Ricette e storie Primi

INEVITABILMENTE, IL GRANCHIO BLU

L’ho visto, l’ ho comprato. Ho pensato: lo cucino come lo avrebbe cucinato mio padre. Vivo: tutti i crostacei devono esserlo. Dovevo assaggiarlo. Tutti ne parlano, bene e male. Dal
Read more »
Cucina & Filosofia

DA COSI’ A COSI’

Le pergamene, dell’anno 960, conservati in un Archivio Diocesano, sono testi in Latino tachigrafico, un sistema stenografico di scrittura veloce. Sono ancora da decodificare, anche perché quasi impossibili da leggere.
Read more »
Ricette e storie

QUAL È LA MIGLIORE SALSA DI POMODORO?

Risposta: la migliore salsa di pomodoro non esiste. Sicuramente “il meglio” corrisponde al gusto personale di ognuno di noi. Questo è un migliore “relativo”. Per avere il “meglio”, devi avere
Read more »
Amore per il cibo

CHICCO DI GRANO

Chiccolino Chiccolino dove sei? Sotto terra, non lo sai? E là sotto non fai nulla? Dormo dentro la mia culla. Dormi sempre, ma perché? Voglio crescere con te. E se
Read more »
Cucina & Filosofia

PRODURRANNO ANCHE ESSERE UMANI CON LA STAMPANTE 3D?

A meno che non lo abbiano già fatto. Sono catastrofica? Si, da sempre. La mia visione corrisponde alla realtà? Ditemelo voi. Però ditemelo dopo aver osservato ciò che ci circonda,
Read more »
About Marcella Eventi e Programmi Speciali

LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO “CUCINA QUANTICA”

lo so che la cosa non finisce qui. Ormai il cervello è in eruzione… e chi lo ferma? La presentazione è solo un’anteprima. Ne seguirà un libro, più dettagliato e
Read more »
Scuola e amici di Gigliocooking

STORIE ORDINARIE A SCUOLA 2 – LA POESIA IN CUCINA

Wendy & Randy,   13 maggio, 2023 I loro nomi fanno rima. E’ un inizio. Tutta l’esperienza culinaria di questo sabato di maggio è stata segnata da scintille di poesia,
Read more »
Categorie
AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.