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Cucina & Filosofia

STORIE ORDINARIE A SCUOLA 3 – CANDY CANDACE

Una buona conversazione sviluppa la filosofia e la poesia. John & Candace – The Candy Candace – erano a Gigliocooking il 3 maggio 2024. Hanno cucinato e il cibo è
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About Marcella

LA REGINA DELLE SEPPIE

…Sono io. Lo prova il mio orecchino esclusivo: lo può avere soltanto la Regina delle Seppie. Il mio in particolare è stato confezionato da un’artista, Stephanie Cincotta Jorgensen: questo è
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About Marcella Eventi e Programmi Speciali

PRESENTAZIONE di CUCINA QUANTICA

Sono stata assente a lungo dal mio blog. Ricomincio oggi a postare, con questa nuova piccola impresa: un’idea filosofica sulla cucina, perfezionata dalla materia matematica della mia amica Emy Narbone.
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Amore per il cibo

QUESTO POSTO MI METTE ALLEGRIA

Aperto, entrate. Che invito meraviglioso, così, lungo la strada. E’ aperto, qui si mangia, è ora di pranzo. Così, vecchia maniera, alla “semplice”, senza orpelli, paludamenti, appuntamenti per avere la
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Ricette e storie Antipasti

PAULA & KARL

“A lui piacciono i funghi perché è un ragazzo divertente” ( in Inglese suona così: fungai and fan gai) Paula ed io abbiamo qualcosa in comune: ad entrambe piace “dormire
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Ricette e storie Primi

INEVITABILMENTE, IL GRANCHIO BLU

L’ho visto, l’ ho comprato. Ho pensato: lo cucino come lo avrebbe cucinato mio padre. Vivo: tutti i crostacei devono esserlo. Dovevo assaggiarlo. Tutti ne parlano, bene e male. Dal
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Cucina & Filosofia

DA COSI’ A COSI’

Le pergamene, dell’anno 960, conservati in un Archivio Diocesano, sono testi in Latino tachigrafico, un sistema stenografico di scrittura veloce. Sono ancora da decodificare, anche perché quasi impossibili da leggere.
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Ricette e storie

QUAL È LA MIGLIORE SALSA DI POMODORO?

Risposta: la migliore salsa di pomodoro non esiste. Sicuramente “il meglio” corrisponde al gusto personale di ognuno di noi. Questo è un migliore “relativo”. Per avere il “meglio”, devi avere
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Amore per il cibo

CHICCO DI GRANO

Chiccolino Chiccolino dove sei? Sotto terra, non lo sai? E là sotto non fai nulla? Dormo dentro la mia culla. Dormi sempre, ma perché? Voglio crescere con te. E se
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AUTRICE

Marcella Ansaldo

Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.