Una passeggiata lungo la panoramica del Giglio. Un bottino di erbe e fiori. Questa è una delle ricette che ne sono venute fuori. Foglie di borragine, due rametti (non di
Non bisogna esagerare con la farina di carrube, perché io suo odore è molto forte e finirebbe per guastare il gusto. Ma nella quantità giusta, dona un pizzicore aromatico, quasi
Ovviamente pescato al Giglio. Ecco il pesce cappone: Questi li ho già belli puliti, squamati, eviscerati. Li taglio a rocchi. Ci metto anche la testa, tagliata a metà in senso
Cari Amici, Speriamo che abbiate gradito la nostra ultima newsletter con la ricetta del petto di pollo con ginger e limone. A causa delle sfide con i viaggi in tutto
Qual è per voi il sapore dell’inverno? Avevo identificato il mio sapore dell’autunno nelle castagne col vino rosso novello http://gigliocooking.blogspot.com/2018/10/taste-of-fall.html quello della primavera con le fave appena colte, tenere e
Dire che cucino con ciò che trovo a casa quando sono da Pellegrino è…. Prendersi in giro. In questa casa ci sono tre congelatori a pozzetto pieni fino all’orlo di
Quello di oggi è il secondo articolo su “cucina con quello che c’è”. E’ il secondo di una lunga serie di articoli simili. Il primo è questo: La ricetta è
Son rotonda e piccoletta con la veste spinosina assai dolce è la farina vengo giù dalla montagna e mi chiamo la Che bene prezioso la castagna. Un frutto che non
Avevo intitolato così un post sul mio vecchio blog: http://gigliocooking.blogspot.com/2013/02/w-el-sancocho.html Ne “ricopio” qua le ricetta, anche in caso che il vecchio blog venga oscurato, dal momento che non viene più
