Sono una nonna e conosco altre nonne. Sono una chef da molti anni e sono anche un insegnante. Come chef e insegnante ho seguito tecniche, misure, proporzioni. Niente di male
Ci siamo addormentati. Abbiamo perso lo stupore, la sensibilità, l’indignazione. Abbiamo perso il piacere e l’allegria di lavorare con le mani. Ci hanno regalato la pigrizia ben confezionata in uno
… disintossicante. Non c’è niente di meglio di un buon sonno, una risata sincera, un sorriso profondo. Cucinare insieme regala il sorriso. Chris e Scott hanno deciso di fare prima
Nell’ordine, nella foto di copertina: Marie Payne, Barbara Richards, io, Judy Motley, Brenda Pace Le visite ricorrenti di clienti che poi diventano amici sono le più appaganti. Significa che non
Solo per raccontare… quando i clienti diventano amici. Loro, Bonnie e Joe, erano già amici. Sono i “migliori vecchi amici” da decine di anni. Che fossero migliori amici è stato
Per queste ricette utilizzo il sistema metrico, con grammi invece di tazze e once. Questo metodo è più preciso e, se pesare è importante per qualsiasi ricetta di pasticceria, lo
Questo è un articolo apparso sul sito Cibotoday che ci elenca tra le migliori scuole di cucina a Firenze. Gigliocooking School viene aperta nel 2009 da Marcella Ansaldo, chef dell’Isola del
Deixe sua cabeça: cioè: lascia la testa, nel caso dei gamberi. Non è una cosa facile, lasciare la testa. E non mi riferisco soltanto ai gamberi… All’inizio, almeno nel caso
