Eventi e Programmi Speciali

 Foto di copertina presa dal sito historiamfirenze Appena sotto la chiesa medievale di Santa Margherita a Montici, c’è un giardino che è stato disegnato come  la forma di metà Giglio

È questa l’impressione che ho quando entro qui. Antico, eppure familiare, accogliente, caloroso: un posto dove si sta bene. Siamo nell’ Atelier Deltos, di Simonetta Rosatelli. Odore di carta, di

Il giovane cuoco Oscar sarà a Gigliocooking a ottobre per insegnarci alcune tecniche per abbellire i nostri piatti con “effetti speciali”. Contattateci a info@gigliocooking.com per altre informazioni. Ecco il programma:

Sono stata assente a lungo dal mio blog. Ricomincio oggi a postare, con questa nuova piccola impresa: un’idea filosofica sulla cucina, perfezionata dalla materia matematica della mia amica Emy Narbone.

lo so che la cosa non finisce qui. Ormai il cervello è in eruzione… e chi lo ferma? La presentazione è solo un’anteprima. Ne seguirà un libro, più dettagliato e

Che dire…. dico che un paio di mesi fa non ci avrei creduto. Ma tutto è relativo, no? Quando Emy Narbone è venuta a trovarmi a scuola disse che forse

Viaggiare da Charlotte, Carolina del Nord, a Elon è stata un’esperienza in sé. 28 novembre 2022. Questa è l’autostrada da Charlotte, verso nord, quasi al confine con la Virginia, nella

Si, lo so come si scrive Chef, ma Valeria è una “She”, una Donna, una SuperChef. La più brava di tutte. E anche di tutti. Lavora in un territorio che

Premesso che delle tecniche di cottura tradizionali e di base abbiamo parlato nel programma precedente, mi pare comunque giusto ritenerle una piattaforma da cui ripartire per “addentare” le tecniche un