È questa l’impressione che ho quando entro qui. Antico, eppure familiare, accogliente, caloroso: un posto dove si sta bene. Siamo nell’ Atelier Deltos, di Simonetta Rosatelli. Odore di carta, di
Il “pesce all’acqua pazza” una preparazione semplice, tipica del napoletano e delle costiere amalfitana e sorrentina. Si tratta di pesce lessato in acqua di mare e aromatizzata con i colori
Ho sempre considerato le Orecchiette Pugliesi una delle forme più difficili da fare. Nei piccoli paesi della Puglia è consueto vedere le donne sedute fuori la porta di casa, davanti
…sono diventate quattro alla fine del corso. Daniela, Andy e Isabel durante la prima settimana di corso di cucina con il gruppo familiare “this is love”. Vedi: Sorridenti, rispettose, sempre
Ho conosciuto un altro pazzo. Innamorato pazzo. Innamorato pazzo degli alberi di ulivo e dell’olio. Innamorato pazzo al punto tale di volere “il meglio” per le sue amate olive. Ed
Marc ed Elizabeth hanno deciso di seguire la prima settimana del corso mensile. Contrariamente alle aspettative di Elizabeth, Marc HA CUCINATO! Non solo ha cucinato: ha squamato e sventrato il
Si tratta del tacchino per la festa del Ringraziamento. E’ tardi per la festa Americana per eccellenza, che è stata il 28 novembre scorso, ma la ricetta, con relativo rituale,
Quando cucino mi piace usare erbe fresche. Nel mio cortile ce ne sono diverse. Spesso, durante le cooking class, accompagno studenti e ospiti fuori per raccogliere gli aromi che ci
