Come anticipato un paio di giorni fa, su questo post https://www.gigliocooking.com/it/2020/04/29/sapori-dimenticati-e-ritrovati-2/ mi ripresento con altre ricette, tutte semplici, ma davvero saporite, talvolta eleganti, talvolta divertenti. Nel frattempo mi sono cimentata
Le immagini sono della Valdichiana, la favolosa Under the Tuscan Sun di un film americano. Sullo sfondo , sdraiata sulla collina, la città di Cortona. L’azienda è Sapori della Toscana
Ci vuole proprio questo porro qui, tirato su da questa terra, da questo orto coltivato a spalle nude, con la zappa e senza tanta roba chimica. Anzi, senza nessuna roba
Semplice, povero, delizioso.Un altro dei piatti geniali dettati dall’arte di arrangiarsi con quello che c’era. Simile a Tria e Triddi, della cucina siciliana. Nella Laina però viene usata la farina
L’ Aglione non è solo un aglio grosso. E’ un prodotto IGP della Valdichiana. Ha una suo genoma proprio. La sua caratteristica principale è l’essere privo di allina, ragione per
photo by Elizabeth McLin, Canada, who kindly sent it to me Sweet and Sour Onions Cipolline in Agrodolce Ingredients:• Cipolline (round flat, small onions)• extra virgin olive oil• white wine•
There are some cooking terms which are un-translate-ble from English to Italian and others from Italian to English. To bake is translated in Italian with a phrase: mettere in fornoTo baste the turkey in Italian
This pretty girl is Emily Reese. She is a poet…. but se doesn’t know.The title was her phrase of “debut” right at the beginning of the class, as she was
Not something you find at the supermarket …The Woodcock is hunted. You must have special hunter friends – like my friend Romeo who doesn’t like its taste – and they
