Per questa ricetta va bene la lepre, ma anche il coniglio selvatico. Mi spingerei oltre per dire che anche del capriolo andrebbe bene. Ma siamo all’ Isola del Giglio, quindi
Un profumo, un sapore ha la capacità improvvisa di portarci da qualche parte o in qualche momento e persino di farci immergere per un istante in uno stato d’animo specifico.
Camminare a Firenze durante il lock down ha suscitato in me una doppia emozione, nonostante la città vuota fosse agghiacciante e un po’ lugubre. Fissare i monumenti, i maestosi palazzi
Basta usare un poco di acqua al posto dell’olio. Cominciate con una cipolla dolce, oppure un paio di scalogni o cipollina fresca. Affettare finemente e metterla in una casseruola con
In questo periodo di lockdown per la pandemia ho passeggiato con gratitudine per le colline fiorentine: un grande piacere per i miei occhi e per la mia anima, e un
La più semplice e la più difficile. Il web è pieno di video, di chef e casalinghe che insegnano a farli: ognuno ha il proprio trucco, il proprio segreto. Chi
Dal momento che non ho un giardino dove coltivare fiori senza uso di pesticidi, i fiori vado a coglierli in campagna. Ho raccolto fiori di malva, con le corolle lilla,
Comincia da qui: una giornata di primavera e l’allegria dei papaveri. Mi cimento di nuovo nella pasta con i fiori “dentro”. Vorrei ottenerne tavolozze con i colori e le forme.
Cari Amici, Questa è la quinta della serie di newsletter che inviamo ogni due settimane e…. Ho una domanda oggi: Sapete come girare gli spaghetti? Nella foto mi vedete super felice.
