Per queste ricette utilizzo il sistema metrico, con grammi invece di tazze e once. Questo metodo è più preciso e, se pesare è importante per qualsiasi ricetta di pasticceria, lo
Il “pesce all’acqua pazza” una preparazione semplice, tipica del napoletano e delle costiere amalfitana e sorrentina. Si tratta di pesce lessato in acqua di mare e aromatizzata con i colori
Ho sempre considerato le Orecchiette Pugliesi una delle forme più difficili da fare. Nei piccoli paesi della Puglia è consueto vedere le donne sedute fuori la porta di casa, davanti
Si tratta del tacchino per la festa del Ringraziamento. E’ tardi per la festa Americana per eccellenza, che è stata il 28 novembre scorso, ma la ricetta, con relativo rituale,
… va nell’anima. Drew Wood, June 16th, 2024. Nonostante il “coma di amido” dopo il laboratorio di pasta, così ha detto lui, il ragazzo “piccante” con il cappello da baseball
Io lo so che ciò che faccio, ciò a cui do valore, nella miriade dei grandi problemi del mondo, è senza importanza. Le ragazze in Iran, i giornalisti imprigionati, i
“A lui piacciono i funghi perché è un ragazzo divertente” ( in Inglese suona così: fungai and fan gai) Paula ed io abbiamo qualcosa in comune: ad entrambe piace “dormire
L’ho visto, l’ ho comprato. Ho pensato: lo cucino come lo avrebbe cucinato mio padre. Vivo: tutti i crostacei devono esserlo. Dovevo assaggiarlo. Tutti ne parlano, bene e male. Dal
Risposta: la migliore salsa di pomodoro non esiste. Sicuramente “il meglio” corrisponde al gusto personale di ognuno di noi. Questo è un migliore “relativo”. Per avere il “meglio”, devi avere
