La Dottoressa Emy Narbone, matematica e naturopata , sarà, insieme a me, la relatrice in questo corso.
http://www.emynarbone.it/index.php
Ma cosa è la “cucina quantica”?
Per usare le parole di Einstein, sono i diversi che cambiano il mondo! Emy ed io in brainstorming sorseggiando un tè Kukicha siamo state dominate dall’intuizione, dalla creatività ed abbiamo partorito la “cucina quantica” e dato che, pensiero ed intuizione nobilitano la mente umana, l’obiettivo di questo corso è esaltare la gioia di cucinare innalzando la mente.
Ovviamente non è che, immaginando un cibo, esso si materializzi come con una stampante tridimensionale. Però le connessioni tra l’atto di preparare il cibo e il cibo preparato sono più di quelle che pensiate.
Forse, prima, sarebbe meglio cercare di capire cosa è la fisica quantistica ma l’argomento è così complesso che lascio a voi lo studio. Io posso solo dire, in sintesi estrema, che è la teoria fisica che descrive il comportamento della materia, della radiazione e di tutte le loro interazioni viste sia come fenomeni ondulatori sia come fenomeni particellari (dualismo onda-particella).
La fisica moderna ha rivelato che materia ed energia sono indissolubilmente legate. E=mc2 indica che la materia si può trasformare in energia e vice versa. L’energia è materia e la materia è energia
Non solo! Il vuoto, l’assenza di materia, su scale microscopiche brulica di un’attività insospettabile in cui particelle ed antiparticelle danno vita ad una danza continua in un processo di annichilazione/rigenerazione andando a trasformare la materia in energia e nuovamente dell’energia in materia.
L’arte si è spesso interrogata sul concetto di materia ed energia fornendo la sua propria spiegazione e visione come in molte opere di Lucio Fontana ma mai, ancora, l’arte della creazione culinaria.
La massa totale della materia potrebbe essere racchiusa in un pugno: tutto il resto è energia. Materia ed energia ci sembrano concetti ben stabiliti della nostra realtà ma in verità il nostro Universo è costituito solo in minima parte dalla materia e dall’energia nella forma che abbiamo conosciuto sino ad oggi: attualmente si stima che il 95% dell’Universo sia costituito da una forma diversa di materia ed energia, Materia oscura ed Energia oscura.
Per cui …perché non liberare la creatività e l’intuizione e dar libero sfogo alla creazione?
Torniamo così alla cucina quantica.
In un piatto mettiamo ingredienti di varia origine, spezie ed erbe, condimenti.
In un piatto mettiamo anche il nostro stato d’animo.
In un piatto mettiamo anche il luogo dove cuciniamo.
In un piatto mettiamo anche fuochi e pentole dove cuciniamo.
In un piatto mettiamo anche i nostri pensieri.
In un piatto mettiamo…e tanto ancora…
Tanto ed altro va ad influenzare i cibi.
Cosa è il “servizio” del cucinare?
E’ il fare qualcosa per gli altri, fare in modo che le persone si riuniscano intorno a una tavola e che il cibo aiuti loro in una conversazione piacevole e costruttiva. Ciò accade nelle cucine dei luoghi pubblici, come nei ristoranti, nelle mense, negli ospedali dove si deve fare attenzione alle contaminazioni – anche quelle che arrivano dalle nostre vibrazioni negative – , alle malattie, alle allergie; dove si deve stare attenti, a maggior ragione, a cucinare in modo equilibrato senza eccedere in sale, zucchero, spezie. Accade nelle case, dove la famiglia e gli amici a tavola devono trovare armonia. “Servizio”, riferito al cucinare, non significa “sudditanza, essere agli ordini di qualcuno”, ma essere in grado di favorire gli altri. L’atto del cucinare include l’atto più nobile: quello di unire. E’ questo il suo servizio.
A Gigliocooking ci proviamo…. da sempre! da sempre insegniamo che la cucina non è competizione, che il cibo, essendo prioritario per la sopravvivenza, è la cosa più importante al mondo. La cucina racchiude in sé tutte le conoscenze, le arti, la filosofia, la storia, la cultura, il benessere, la bellezza, la salute.
In autunno è previsto un nuovo corso, in collaborazione con la matematica e naturopata, la dottoressa Emy Narbone, che ci guiderà in questa nuova, unica, esperienza.
Il Programma:
- Prima lezione: Introduzione della dott.ssa Emy Narbone sul significato di cucina quantica e nozioni di fisica quantistica. Obiettivi e risultati ottenibili. Preparazione alla consapevolizzazione dell’individuo al cucinare. Cucina: i cereali
- Seconda lezione: Cucina: vegetali: Verdure, Erbe, Spezie.
- Terza lezione: Cucina: il Pesce
- Quarta lezione: Carne e Pollame
- Quinta lezione: Aula Master: conclusione con Emy Narbone; Cucina: un menu bilanciato
Il programma avrà luogo con un minimo di 8 persone e un massimo di 12.
Al più presto verrà pubblicato il calendario.
Per informazioni: info@gigliocooking.com
Marcella Ansaldo © 2023
Emy Narbone ©
