La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualità, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante.
Con lo chef Ilan Catola
Sabato 15 e Domenica 16 Febbraio 2020
Il corso non avrà luogo con meno di 8 iscritti.
Il limite massimo per classe è 12 partecipanti.
I partecipanti riceveranno il ricettario e il certificato di frequenza.
Le prenotazioni dovranno arrivare entro l’8 Febbraio 2020.
Contatti:
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GiglioCooking
via del Ghirlandaio 6 b
50121 Firenze
055 6145914