Che dire…. dico che un paio di mesi fa non ci avrei creduto.
Ma tutto è relativo, no?
Quando Emy Narbone è venuta a trovarmi a scuola disse che forse aveva un’idea ma non era attuabile nello spazio di GiglioCooking. Non so quale fosse la sua idea iniziale. Non so se era diversa da quella che poi è venuta fuori. Chissà forse era la stessa idea successiva che si è adattata nella sua – e anche nella mia – testa secondo i nostri spazi e secondo i nostri tempi.
Alla fine, EUREKA! lo stavamo dicendo e non ce ne eravamo accorte. Lo stavamo dicendo quello che poi abbiamo sviluppato da lì a poco secondi dopo in un fiume di …pensieri e parole (qualcuno ha già usato questa frase….). L’adattabilità dello spazio e del tempo. Il movimento. La trasformazione.
Ne è venuto fuori un corso che si terrà a Gigliocooking il prossimo autunno.
Ne verrà presto un libro.
Ve lo avevo anticipato con un post:
Intanto siete invitati alla presentazione in cui la dottoressa Emy Narbone, matematica, ci introdurrà alla fisica quantica a seguito del quale intavoleremo assieme un dialogo sui collegamenti con la cucina. O meglio: come la cucina si colleghi ai principi della meccanica quantistica.
La presentazione avrà luogo giovedì 11 maggio, alle 18, alla Libreria Salvemini, in Piazza Salvemini a Firenze.
Sarà un bel percorso, ve lo prometto.
Impareremo l’uno dall’altro; impareremo dalla materia e dall’energia; impareremo dalle trasformazioni dei cibi. Un percorso verso un grammo di consapevolezza in più.
Vi aspettiamo!
