C’è una varietà di pomodorini in Puglia, che cresce solo nei dintorni di Alberobello.
Questo pomodoro ha una buccia dura e anche una polpa dura. Forte al punto che, se lo pestassi – anche con una certa forza – sul tavolo, salta su, balza in faccia.
Dopo un paio di mesi iniziano a creare un bozzolo, una sorta di muffa sottile che li ricopre agendo come una protezioni.
Nicola dice che durano fino a Pasqua. Chiama questi pomodori:
Pomodori Piennici.
Marcella Ansaldo ©
