Questa volta Richard è venuto con suo figlio David.
Hanno scelto un menu particolare: Ravioli con scampi e zucchine, Seppia con carciofi (l’ho detto loro quando sono arrivati: nessuno dei due è di stagione adesso… ma per fortuna ho trovato degli ingredienti buoni), gelato al basilico.
Non ricordo esattamente la prima volta che io e Richard ci siamo incontrati. Di sicuro è successo a scuola. Di sicuro davanti al cibo da cucinare…
Richard è una di quelle persone difficili da dimenticare, una di quelle che sanno rimanere nella tua memoria.
Abbiamo parlato molto, sia le altre volte che questa volta, solo pochi giorni fa, quando ha deciso di tornare per una breve visita a Firenze.
Questa volta la conversazione è stata ancora più brillante grazie al contributo di suo figlio David.
A questo punto posso dire con gioia e orgoglio che Richard (& David) appartengono a quel tipo di clienti che diventano amici e tornano, tornano, tornano… creando un vero scambio, portando ogni volta la voglia di imparare qualcosa diverso, portando i loro sorrisi, portando le loro parole da cui posso imparare molto.
GRAZIE, DAVVERO.
Marcella Ansaldo © 2021
