L’ultimo giorno è sempre emozionante e accadono tante cose: scambi di regali, dediche sul libro delle firme, consegna dei diplomi, saluti, promesse di rivedersi perché l’esperienza è stata bellissima.
Abbiamo conosciuto persone di altri Paesi, le abbiamo conosciute davanti ai fornelli e anche a tavola. Ci siamo scambiati informazioni e ci siamo svelati nelle nostre culture di origine.
Abbiamo fatto qualche risata e versato qualche lacrima.
Victoria dalla Norvegia e Ana dalla Colombia sono coinquiline qui a Firenze. Momentaneamente congiunte. Hanno fatto tamponi, vaccini e quarantene e stanno avendo un’avventura Italiana che ricorderanno per tutta la vita. A GiglioCooking hanno lavorato con la mascherina, in ottemperanza alle norme e per rispetto agli altri (anche essi tutti “in regola”).
Hanno finito martedì, due giorni prima degli altri. Hanno lasciato la scuola con un gran sorriso e la voglia di tornare.
In questa foto ci sono Heiko e Florine dall’Olanda, Margit e Katalin, dall’Ungheria. Philine non è venuta, ma speriamo di rivederla ancora qua.
Qui raggruppati per la foto di prassi, un po’ felici, un po’ dispiaciuti, dopo aver scritto dediche bellissime sul registro delle firme.
Questi sono i “fuori programma” della giornata:
I porcospini fatti con la pasta di pizza rimasta…
Il salame di bufalo e la paprika dell’Ungheria.
Ogni volta, ogni lezione, con ogni persona, mi arricchisco un po’: ognuno porta conoscenze e sapere. Il mio è un mestiere bellissimo.
Marcella Ansaldo ©
