{"id":9018,"date":"2026-04-25T09:14:21","date_gmt":"2026-04-25T07:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/gigliocooking.com\/?p=9018"},"modified":"2026-05-22T11:46:17","modified_gmt":"2026-05-22T09:46:17","slug":"gira-e-gira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/gira-e-gira\/","title":{"rendered":"GIRA E GIRA"},"content":{"rendered":"\n

11 NOVEMBRE 2025<\/p>\n\n\n\n

Questa \u00e8 Mai, con me, sul Ponte Santa Trinita a Firenze. Sullo sfondo si vede il Ponte Vecchio.<\/p>\n\n\n\n

Era due giorni fa, domenica 9 novembre 2025.<\/p>\n\n\n

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L\u2019ultima volta che ho visto Mai \u00e8 stato nel 2015, quando \u00e8 venuta a trovarmi alla scuola di cucina Gigliocooking. La foto qui sopra \u00e8 stata scattata allora.<\/p>\n\n\n\n

DIECI ANNI FA!<\/p>\n\n\n\n

Questa volta, come dieci anni fa e undici anni fa, siamo scoppiate a piangere.<\/p>\n\n\n\n

Ma \u00e8 meglio cominciare dall\u2019inizio.<\/p>\n\n\n\n

Ottobre 2013: tre belle ragazze sono venute a frequentare il corso mensile. Una di loro viene dal Giappone, una dalla Corea, una dagli Stati Uniti. Interessate e partecipi, hanno seguito ogni singola lezione con gioia, entusiasmo e, soprattutto, con un profondo senso di condivisione che le ha portate a un\u2019amicizia.<\/p>\n\n\n

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Mai, Renee, Marie<\/em><\/p>\n\n\n\n

Eccole qui, con lo splendore dei loro sorrisi.<\/p>\n\n\n\n

Ogni lezione portava con s\u00e9 una sorpresa, un \u201csuggerimento\u201d di filosofia, un motivo per ridere, una nuova idea di impiattare. Non sempre trovavo il tempo di pubblicare un articolo sul mio blog: avrei dovuto\u2026 Di seguito un esempio di come cucinavamo insieme:<\/p>\n\n\n\n

http:\/\/gigliocooking.blogspot.com\/2013\/10\/99-and-66.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dopo un anno sono stato chiamata dalla Vancouver Island University per una serie di dimostrazioni, lezioni e per pianificare il men\u00f9 per un evento internazionale presso l\u2019universit\u00e0:<\/p>\n\n\n\n

http:\/\/gigliocooking.blogspot.com\/2014\/11\/the-italian-banquet.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mai si era gi\u00e0 trasferita dal Giappone al Canada e aveva iniziato a lavorare a Vancouver. Lesse dell\u2019evento e decise di andarci.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019incontro \u00e8 stato un abbraccio enorme ed emozionante tra noi, accompagnato ovviamente dalle lacrime.<\/p>\n\n\n\n

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Mai apprezza il mio pensiero sul \u201ctrattamento rispettoso\u201d del cibo come soluzione globale.<\/p>\n\n\n\n

http:\/\/gigliocooking.blogspot.com\/2014\/11\/we-have-treasure.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

http:\/\/gigliocooking.blogspot.com\/2014\/11\/a-message-of-hope.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec ho incontrato Mai nell\u2019ottobre 2013; l\u2019ho rivista in Canada nel novembre 2014; \u00e8 venuta a trovarmi a Firenze nel giugno 2015.<\/p>\n\n\n\n

Venerd\u00ec scorso, 7 novembre, mentre ero in classe, suon\u00f2 la campanella. Era Mai, che entrava dal cortile con un sorriso misto a lacrime.<\/p>\n\n\n\n

Come non trovare il tempo da trascorrere con lei?<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Eccoci sul Ponte Santa Trinita a Firenze: un selfie con Ponte Vecchio sullo sfondo.<\/p>\n\n\n\n

Siamo andati in una panetteria biologica per una colazione con Maritozzo e Caffelatte; poi siamo andati alla Fierucola, il mercato contadino.<\/p>\n\n\n\n

Poi ci siamo fermati in un\u2019osteria per i piatti tipici \u201cfiorentini\u201d: crostini con fegatini di pollo, ribollita, frittata.<\/p>\n\n\n\n

Poi siamo andati allo storico caff\u00e8 e pasticceria, luogo di nascita del cocktail \u201cNegroni\u201d: \u201cRivoire\u201d per espresso e cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

Grazie Mai: grazie per l\u2019emozione, il tuo sorriso, la tua filosofia del \u201ccibo di pace\u201d, per il tempo che mi hai dedicato. Spero davvero che non passino dieci anni prima che ci rivediamo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marcella Ansaldo \u00a9 2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

11 NOVEMBRE 2025 Questa \u00e8 Mai, con me, sul Ponte Santa Trinita a Firenze. Sullo sfondo si vede il Ponte Vecchio. Era due giorni fa, domenica 9 novembre 2025. L\u2019ultima volta che ho visto Mai \u00e8 stato nel 2015, quando \u00e8 venuta a trovarmi alla scuola di cucina Gigliocooking. 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