{"id":7472,"date":"2024-06-18T18:14:20","date_gmt":"2024-06-18T16:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/"},"modified":"2025-10-03T11:51:02","modified_gmt":"2025-10-03T09:51:02","slug":"un-articolo-sulla-cucina-quantica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/","title":{"rendered":"UN ARTICOLO SULLA “CUCINA QUANTICA”"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Un grazie sincero e grandissimo a Daniela Biganzoli, che ha dedicato un articolo sul suo blog a “Cucina Quantica”, il libro scritto insieme ad Emy Narbone.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/dabpensiero.wordpress.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La Cultura Come Medicina<\/a><\/h1>\n\n\n\n

” Non troverai mai la verit\u00e0 se non sei disposto ad accettare anche ci\u00f2 che non ti aspetti “. Eraclito<\/h2>\n\n\n\n

\u201cCUCINA QUANTICA\u201d<\/a><\/h2>\n\n\n\n

giugno 17, 2024 di\u00a0dabpensiero<\/a><\/p>\n\n\n\n

Spesso ad attirarci \u00e8 proprio il titolo di un libro, la sua stranezza, la sua difficolt\u00e0 a trasmetterci il vero significato. E\u2019 proprio il caso di questo libro che con \u201cCUCINA QUANTICA\u201d ci incuriosisce perch\u00e8 utilizza termini lontani dai concetti classici sulla cucina a cui siamo abituati. Non dobbiamo neppure pensare al tipico libro di ricette. Con la sua lettura la nostra mente si aprir\u00e0 invece al mondo della fisica quantistica e dopo averci istruito su questo argomento ci porter\u00e0 ad accogliere una cucina particolare, dettata dall\u2019AMORE.<\/p>\n\n\n\n

Le due autrici del libro, Emy Narbone<\/em><\/strong> e Marcella Ansaldo<\/em><\/strong>, grazie alle eccezionali capacit\u00e0 di cui godono, hanno saputo unirsi e generare questa particolare cucina che si rif\u00e0 alla fisica quantistica che io amo particolarmente essendo un\u2019artista che crea le proprie opere rifacendomi proprio a questi concetti che ci impongono di rivedere gli schemi mentali ai quali siamo abituati. La teoria dei quanti, che si occupa del comportamento della materia nel mondo microscopico oggi sta avvicinandosi sempre pi\u00f9 alla nostra vita ispirando libri, opere d\u2019arte e anche film.<\/p>\n\n\n\n

Emy Narbone, matematica ma non solo, \u00e8 sicuramente portata per la fisica quantistica e Marcella Ansaldo, grande cuoca, portata ad una visione molto pi\u00f9 aperta verso la cucina, hanno creato questa nuova realt\u00e0. Devo ringraziarle per aver pubblicato nel loro libro alcune mie opere legate a concetti di questa fisica innovativa.<\/p>\n\n\n\n

Mi hanno colpito particolarmente nel libro le parole relative alla cucina quantica, che pongono come obiettivo primario quello di consapevolizzare l\u2019atto del cucinare ascoltando il cuore. Il consiglio che posso dare \u00e8 quello di leggere questo libro perch\u00e8 molto interessante e dalle mie parole non potrete certamente comprendere questi nuovi concetti sicuramente difficili da riassumere in poche righe.<\/p>\n\n\n\n

Buona lettura e complimenti ancora alle autrici!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un grazie sincero e grandissimo a Daniela Biganzoli, che ha dedicato un articolo sul suo blog a “Cucina Quantica”, il libro scritto insieme ad Emy Narbone. https:\/\/dabpensiero.wordpress.com\/ La Cultura Come Medicina ” Non troverai mai la verit\u00e0 se non sei disposto ad accettare anche ci\u00f2 che non ti aspetti “. Eraclito \u201cCUCINA QUANTICA\u201d giugno 17,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53,42],"tags":[],"class_list":["post-7472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-about-marcella","category-cucina-filosofia"],"acf":[],"yoast_head":"\nUN ARTICOLO SULLA "CUCINA QUANTICA" - Gigliocooking<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"UN ARTICOLO SULLA "CUCINA QUANTICA"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un grazie sincero e grandissimo a Daniela Biganzoli, che ha dedicato un articolo sul suo blog a “Cucina Quantica”, il libro scritto insieme ad Emy Narbone. https:\/\/dabpensiero.wordpress.com\/ La Cultura Come Medicina ” Non troverai mai la verit\u00e0 se non sei disposto ad accettare anche ci\u00f2 che non ti aspetti “. Eraclito \u201cCUCINA QUANTICA\u201d giugno 17,...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gigliocooking\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-18T16:14:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-03T09:51:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"424\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"119\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/\",\"name\":\"UN ARTICOLO SULLA \\\"CUCINA QUANTICA\\\" - Gigliocooking\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-18T16:14:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T09:51:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg\",\"width\":424,\"height\":119},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"UN ARTICOLO SULLA “CUCINA QUANTICA”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/\",\"name\":\"Gigliocooking\",\"description\":\"School in Florence\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776347900\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776347900\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/gigliocooking.com\"],\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/author\/superadmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"UN ARTICOLO SULLA \"CUCINA QUANTICA\" - Gigliocooking","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"UN ARTICOLO SULLA \"CUCINA QUANTICA\"","og_description":"Un grazie sincero e grandissimo a Daniela Biganzoli, che ha dedicato un articolo sul suo blog a “Cucina Quantica”, il libro scritto insieme ad Emy Narbone. https:\/\/dabpensiero.wordpress.com\/ La Cultura Come Medicina ” Non troverai mai la verit\u00e0 se non sei disposto ad accettare anche ci\u00f2 che non ti aspetti “. Eraclito \u201cCUCINA QUANTICA\u201d giugno 17,...","og_url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/","og_site_name":"Gigliocooking","article_published_time":"2024-06-18T16:14:20+00:00","article_modified_time":"2025-10-03T09:51:02+00:00","og_image":[{"width":424,"height":119,"url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"admin","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/","name":"UN ARTICOLO SULLA \"CUCINA QUANTICA\" - Gigliocooking","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg","datePublished":"2024-06-18T16:14:20+00:00","dateModified":"2025-10-03T09:51:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#primaryimage","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg","contentUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/download-min.jpg","width":424,"height":119},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/un-articolo-sulla-cucina-quantica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"UN ARTICOLO SULLA “CUCINA QUANTICA”"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/","name":"Gigliocooking","description":"School in Florence","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776347900","contentUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776347900","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/gigliocooking.com"],"url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/author\/superadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7475,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7472\/revisions\/7475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}