{"id":7345,"date":"2023-12-13T16:27:39","date_gmt":"2023-12-13T15:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/questo-posto-mi-mette-allegria-2\/"},"modified":"2025-10-03T11:50:50","modified_gmt":"2025-10-03T09:50:50","slug":"questo-posto-mi-mette-allegria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/questo-posto-mi-mette-allegria-2\/","title":{"rendered":"QUESTO POSTO MI METTE ALLEGRIA"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aperto, entrate. <\/p>\n\n\n\n

Che invito meraviglioso, cos\u00ec, lungo la strada. E’ aperto, qui si mangia, \u00e8 ora di pranzo. Cos\u00ec, vecchia maniera, alla “semplice”, senza orpelli, paludamenti, appuntamenti per avere la prenotazione ( come alla USL), booking online…. Basta il vecchio caro telefono. E’ aperto. Entriamo.<\/p>\n\n\n\n

Ed \u00e8 aperto davvero.<\/p>\n\n\n\n

E’ inverno, ma c’\u00e8 il sole. Si mangia fuori. Tra poco sar\u00e0 pieno di gente allegra e giustamente di buon appetito.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
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    la vetrina con sughi e confetture di loro produzione<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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    .. la giardiniera fatta in casa, la schiacciata coi “ciccioli”, il vino nella caraffa: ce ne eravamo dimenticati…..<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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      ecco i “tortelloni”, il primo piatto obbligatorio. Sei riempiono un vassoio, due riempiono il piatto. Un delizioso cuscino dal ripieno di spinaci e ricotta Maremmana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Sono in tanti a conoscere questo posto. Segno che \u00e8 questo che la gente vuole: ci piace ancora la convivialit\u00e0 della tavola, del “mangiare”, come si dice in Toscana, usando un verbo al posto di un sostantivo. Del cibo da mangiare. <\/p>\n\n\n\n

      E’ ancora questo ci\u00f2 che la gente vuole: andare a mangiare. Senza bisogno di essere troppo eleganti nel vestire, o senza bisogno di fingerci esperti nel valutare le sfumature cromatiche di un piatto che riflettono le sfumature di sapore che si sposano con il periodo storico in cui viviamo e con la cravatta di quello del tavolo accanto. <\/p>\n\n\n\n

      Non ditemi che non vi piace, non ci credo. Non ditemi che non vi piace “l’andare a mangiare” o che non vi piace avere “il mangiare nel piatto”.<\/p>\n\n\n\n

      I tortelloni maremmani sono d’obbligo: \u00e8 l’unico primo della lista. Due riempiono il piatto e soddisfano buona parte dell’appetito. Specialmente se prima lo stomaco \u00e8 stato stuzzicato da una giardiniera fatta in casa con il giusto grado di aceto.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"
      Per finire la crostata, con confettura di fragole della casa a una nuvola di panna montata con la ricotta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Il pasto termina con una crostata. Evviva la crostata!<\/p>\n\n\n\n

      Una delizia, un sollievo, un riposo della mente che non deve sforzarsi di acquisire i retrogusti del vino, ma semplicemente gioire del “mangiare”, dello stare a tavola.<\/p>\n\n\n\n

      Grazie agli Attortellati e a tutti coloro che lo conoscono e lo frequentano per un’ora di felicit\u00e0 mangereccia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Aperto, entrate. Che invito meraviglioso, cos\u00ec, lungo la strada. E’ aperto, qui si mangia, \u00e8 ora di pranzo. Cos\u00ec, vecchia maniera, alla “semplice”, senza orpelli, paludamenti, appuntamenti per avere la prenotazione ( come alla USL), booking online…. Basta il vecchio caro telefono. E’ aperto. Entriamo. Ed \u00e8 aperto davvero. 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