{"id":6935,"date":"2023-02-05T16:34:47","date_gmt":"2023-02-05T15:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/la-finanza-sostenibile-2\/"},"modified":"2025-10-03T11:49:34","modified_gmt":"2025-10-03T09:49:34","slug":"la-finanza-sostenibile-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-finanza-sostenibile-2\/","title":{"rendered":"LA FINANZA SOSTENIBILE&#8230;"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>&#8230;non esiste.<\/p>\n\n\n\n<p>Potrebbe esistere l&#8217;economia sostenibile, cio\u00e8 la produzione di beni e servizi derivati da un lavoro &#8211; sul quale la nostra Repubblica dovrebbe essere basata &#8211; che porta a un guadagno. La finanza <strong>non<\/strong> pu\u00f2 essere sostenibile, \u00e8 denaro che cresce in virt\u00f9 di interessi non legati ad alcuna produzione. Finanza sostenibile \u00e8 di per se&#8217; un ossimoro nei termini.<\/p>\n\n\n\n<p>Pensavo che a mia piccola azienda fosse sostenibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Me lo fanno pensare molti fattori, che vado ad elencare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>non consumo carburante per raggiungerla<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>l&#8217;energia usata proviene &#8211; garante il mio fornitore &#8211; al 100% da fonti rinnovabili: c&#8217;\u00e8 tanto di certificato attaccato alla porta di ingresso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>molti dei fornitori sono aziende &#8220;biologiche&#8221;: Fattoria Biosole, l&#8217; Orto Bioattivo di Firenze, CarneBio della Fattoria il Palazzo (link a fondo pagina) .<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>da quello che mi riferiscono, lavoratori e collaboratori sono felici di partecipare all&#8217;avventura della cucina con noi<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>portiamo la Cucina Italiana nel mondo assieme all&#8217;insegnamento della salute personale e della salute del pianeta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ma non sembrano essere queste le caratteristiche che fanno di un&#8217;azienda un&#8217;azienda sostenibile.<\/p>\n\n\n\n<p>A dire il vero ho il sospetto che tali caratteristiche vengano ostacolate e che  aziende, a mio parere, davvero sostenibili e &#8220;circolari&#8221; vengano addirittura eliminate. Purtroppo ne conosco alcune e sono convinta ne conosciate anche voi che leggete.<\/p>\n\n\n\n<p>Cosa significa &#8220;azienda sostenibile&#8221; secondo i dettami del PNRR? cosa viene &#8220;indagato&#8221; con il censimento delle aziende &#8211; obbligatorio &#8211; dell&#8217; ISTAT? Cosa viene richiesto per ottenere la Certificazione di Sostenibilit\u00e0 &#8211; per l&#8217;ottenimento della quale \u00e8 necessario un processo di circa un anno fatto di questionari e modifiche all&#8217;azienda, per il compilamento dei quali occorre la guida di un&#8217;azienda specializzata e adeguatamente pagata &#8211; ?<\/p>\n\n\n\n<p>Innanzitutto che si elimini l&#8217;uso del contante. Non ho ancora capito perch\u00e9 l&#8217;uso del contante non sia sostenibile. Al momento si richiede l&#8217;obbligo di accettare carte di credito e bancomat a tutte le aziende.<\/p>\n\n\n\n<p>Apro una parentesi su questo, con un piccolo esempio che faccia capire cosa significhi l&#8217;uso delle carte di credito. Ovviamente mi riferisco a me stessa e alla mia azienda, dal momento che \u00e8 l&#8217;esempio che conosco meglio, ma tale esempio \u00e8 rapportabile a tutto, inclusa la tazzina di caff\u00e8 espresso. <\/p>\n\n\n\n<p><em>Anni fa fui assalita un dubbio: accetto carte di credito e pago una commissione. Niente da dire sulla commissione, \u00e8 un servizio e deve essere pagato ( anche se, dl momento che \u00e8 lo Stato ad obbligarmi ad accettare le carte di credito, la commissione sembra una tangente legalizzata alle banche). Comunque, &#8220;sdoganata&#8221; la commissione che ho gi\u00e0 accettato come &#8220;dovuta&#8221;, passiamo a un calcolo pi\u00f9 preciso. Diciamo che di 100 euro ne prendo 98. Faccio uno scontrino da 100 euro e su questo totale pago le tasse, a cominciare da un IVA del 22%. Chiedo alla banca: mi fate una fattura delle commissioni, cos\u00ec scarico l&#8217; IVA? la banca non fa fatture. L&#8217;IVA della commissione non \u00e8 scaricabile. Deve esserci un equivoco. Prendo appuntamento con un funzionario IVA &#8211; allora si poteva, da dopo il COVID non si pu\u00f2 pi\u00f9 neanche parlare di persona con una persona vera -. Mi reco all&#8217;Agenzia delle Entrate, lascio un documento alla portineria che lo trattiene finch\u00e9 non ne esco (???). Mi accompagnano fuori la porta del funzionario e mi fanno attendere in corridoio. Il funzionario non \u00e8 pronto &#8211; nonostante l&#8217;appuntamento. Finalmente entro e spiego pedissequamente. Il funzionario non capisce. Non capisco perch\u00e9 non capisca, in fondo \u00e8 la sua materia, io sono una cuoca. Ripeto. Mi guarda come se fossi scema. Poi mi dice, come se non fosse ovvio . &#8221; ah, s\u00ec. Ma questo sono spese. Deve considerarle come spese&#8221;.  Davvero? Mi ero ero accorta che sono spese, le pago io. Anzi sono io che pago l&#8217;IVA al posto della banca. Il funzionario ha alzato gli occhi al cielo e non ha proferito altra parola. <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>All&#8217;obbligo bancomat seguir\u00e0 la  &#8220;moneta inesistente&#8221;: i bitcoin per intenderci. Vale a dire: non avremo pi\u00f9 denaro e qualcosa mi fa pensare che non avremo il controllo su quello &#8220;virtuale&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel questionario ISTAT viene chiesto se investiamo in &#8220;fondi di investimento&#8221; (perdonate la ripetizione) e in che percentuale. Sapere in cosa investano questi fondi di investimento \u00e8 una bella domanda che involve una bella ricerca. Io l&#8217;ho fatta al direttore della mia banca, che mi ha risposto con un&#8217;espressione facciale simile a quella con cui mi ha congedato il funzionario IVA qualche anno fa. La domanda del questionario ISTAT prevede anche una risposta circa la percentuale di denaro destinata ai fondi di investimento di finanza sostenibile, in base al denaro speso dall&#8217;azienda.  Cio\u00e8 l&#8217;Istat vuole sapere quanta parte del denaro speso dall&#8217;azienda \u00e8 destinato ai fondi per la finanza sostenibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Io sono una cuoca. Ma questo rigiro di domande \u00e8 pernicioso. A di l\u00e0 del fatto che non hanno bisogno di chiedere alcunch\u00e9, perch\u00e9 algoritmi e computer con controlli incrociati sono in grado di trovare tutto, anche quanti capelli ho in testa, figuriamoci i soldi messi in un fondo attraverso un banca! Ma la domanda \u00e8 perniciosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ehi tu! quanti soldi hai messo quest&#8217;anno nel fondo di investimento&#8230;. ?<\/p>\n\n\n\n<p>detto tra noi, tanto questo blog lo leggono in pochi, i  puntini nella mia testa sostituiscono queste parole:  <em>del capomafia che dietro la cortina del salvataggio della Terra si compra jet privati?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Ancora per parlare di termini usati con significati diversi, un documento del Forum per la Finanza Sostenibile recita:<em> Il regolamento UE 2020\/852 ha introdotto nel sistema normativo europeo la <strong>tassonomia delle attivit\u00e0 economiche eco-compatibil<\/strong>i, una classificazione delle attivit\u00e0 che possono essere considerate sostenibili in base all&#8217;allineamento aglio obiettivi ambientali dell&#8217; Unione Europea e al rispetto di alcune clausole di carattere sociale. <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Riporto la definizione di <strong>Tassonomia<\/strong> della Treccani: <\/p>\n\n\n\n<p><em>Tassonomia: Nelle scienze naturali, termine usato spesso come sinonimo di&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.treccani.it\/enciclopedia\/sistematica\">sistematica<\/a>&nbsp;, ma che in modo pi\u00f9 preciso viene utilizzato per indicare da un lato le regole nomenclaturali, dall\u2019altro le tecniche per lo studio teorico della classificazione filogenetica dei viventi, attraverso la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.treccani.it\/enciclopedia\/definizione\">definizione<\/a>&nbsp;esatta di principi, procedure e norme che la regolano. Basata un tempo su criteri essenzialmente morfologici e morfometrici, la t. si avvale anche di metodi e valutazioni di natura biomolecolare, fisiologica e sierologica, combinate ad avanzate tecniche di&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.treccani.it\/enciclopedia\/analisi\">analisi<\/a>&nbsp;statistica.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Il termine&nbsp;taxon&nbsp;(pl.&nbsp;taxa) \u00e8 impiegato genericamente per designare un raggruppamento sistematico di qualsiasi rango (<a href=\"https:\/\/www.treccani.it\/enciclopedia\/specie\">specie<\/a>, genere, famiglia ecc.).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>E&#8217; stato preso un termine usato nelle scienze naturali; si tratta di una classificazione in base a criteri morfologici ( siamo vicini all&#8217;eugenetica o sbaglio? chiudo immediatamente la parentesi).<\/p>\n\n\n\n<p>Insomma le aziende verranno classificate in base al grado di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Come viene &#8220;attribuita&#8221; la sostenibilit\u00e0 e &#8220;da chi&#8221; \u00e8 un altro interrogativo. Possono essere aziende energetiche o studi-aziende abilitati che, dietro lauto compenso, sottopongono le aziende a una serie di questionari. Una micro azienda ha lo stesso questionario di una grande fabbrica. Dal questionario che ho cominciato a leggere non mi risulta che domande siano del tipo: usate prodotti biologici? No. Non sono quelle le domande. Monte delle domande non riguardano l&#8217;azienda in questione, ma le aziende con cui l&#8217;azienda in questione ha a che fare. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La Certificazione di sostenibilit\u00e0  sembra diventer\u00e0 a breve obbligatoria: il requisito fondamentale non \u00e8 &#8220;essere sostenibili&#8221;, come erroneamente e ingenuamente pensavo, come del resto pensavo di essere a posto con il mio comportamento aziendale &#8220;pulito&#8221;. No. In realt\u00e0 si \u00e8 sostenibili e si pu\u00f2 ottenere la certificazione quando si ha a che fare con aziende sostenibili. Con sostenibilit\u00e0 ottenuta con parametri diametralmente opposti a quelli che io pensavo fossero giusti. Un sistema a cerchi concentrici  che va a toccare altri cerchi concentrici o a romperli: un sistema di controllo dove il controllo \u00e8 effettuato dalle stesse aziende su altre aziende: io lavoro con te se tu sei &#8220;sostenibile&#8221; (ripeto, sostenibile secondo i parametri &#8220;ufficiali&#8221;). Se non sei sostenibile, non posso lavorare con te, altrimenti non risulto io sostenibile. Operiamo in questo modo un suicidio-omicidio collettivo delle aziende.  Rimangono vive solo quelle che fanno comodo al sistema. Non alla collettivit\u00e0.  Le aziende in questo modo opereranno un controllo sulle altre aziende, se non altro perch\u00e9 non potranno lavorare con quelle &#8220;non sostenibili&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Sono visionaria?<\/p>\n\n\n\n<p>Dimostratemi il contrario di quello che ho scritto. Ne sarei felice e molto sollevata.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-gigliocooking\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.gigliocooking.com\/it\/2021\/10\/05\/la-fattoria-delle-galline-felici-2\/\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-gigliocooking\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.gigliocooking.com\/it\/2021\/07\/04\/lorto-bio-attivo-di-firenze-2\/\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Fattoria Il Palazzo, Bio-carne<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fattoria-il-palazzo-allevamento-bovino-biologico\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"oBdO8zGR4J\"><a href=\"https:\/\/www.carnebio.it\/\">Home<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Home&#8221; &#8212; Fattoria Il Palazzo - Allevamento Bovino Biologico\" src=\"https:\/\/www.carnebio.it\/embed#?secret=iJRZS3w3fX#?secret=oBdO8zGR4J\" data-secret=\"oBdO8zGR4J\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Marcella Ansaldo \u00a9 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;non esiste. 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