{"id":3378,"date":"2020-11-12T10:14:49","date_gmt":"2020-11-12T09:14:49","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/new-york-city\/"},"modified":"2025-10-03T11:44:38","modified_gmt":"2025-10-03T09:44:38","slug":"new-york-city","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/new-york-city\/","title":{"rendered":"NEW YORK CITY"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A guardarne i dintorni ,  sembra che i suoi avi abbiano deciso di edificarla nella palude pi\u00f9 brutta d\u2019 America.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170121_122728-1-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4691\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4691\" class=\"wp-image-4691\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">sdr<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170121_122832-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4692\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20170121_122832-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4692\" class=\"wp-image-4692\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"blob:https:\/\/www.gigliocooking.com\/37da98a4-0838-4bc0-aeb5-a9ca844108dd\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Questo \u00e8 ci\u00f2 che si vede dal treno direzione New Jersey.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170121_122855-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4693\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4693\" class=\"wp-image-4693\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170121_123826-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4694\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20170121_123826-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4694\" class=\"wp-image-4694\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong> <\/strong>Il riscatto \u00e8 stato il saperla rendere brulicante e vivace\u00a0 a tal punto che 20 km di terra di Manhattan sono diventati insufficienti a contenerle tutti quelli che volevano &#8211; e vogliono &#8211; venirci. La citt\u00e0 \u00e8 aumentata in altezza, \u00e8 \u201cpacked\u201d, senza spazi, con vie dove gli edifici si ergono \u201cside by side\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cos\u00ec come le mosche e le zanzare, noi esseri umani siamo attratti dalla luce. Come le mosche e alle zanzare, ne rimaniamo intrappolati <\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019ambiente intorno &#8211; e anche quello interno &#8211;\u00a0 non me lo fa supporre, eppure NY \u00e8 considerate una \u201cfoodie town\u201d, tra citt\u00e0 dove si mangia meglio negli Stati Uniti\u2026.. eppure ci sono ristoranti a Km 0 e \u201cfarm to table\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00a0<\/strong>A nord di NY nella valle del fiume\u00a0 Hudson, \u00a0ci sono ancora agricoltori tradizionali, che osservano il ciclo delle stagioni. Sono \u201cpoveri\u201d, almeno cos\u00ec mi vengono descritti, perch\u00e9 il loro appezzamento \u00e8 piccolo e perch\u00e9 la stagione del raccolto \u00e8 breve. Qui si possono trovare zucchini e \u201csquash\u201d in estate, melanzane, frutti di bosco, qualche pannocchia; ci sono alcuni produttori di miele &#8211; che non fanno andare le loro api su fiori specifici, come succede in Italia, ma che poi variano i loro mieli con altri aromi &#8211; aggiungendo ginger, lavanda, limone e altro; ci sono piccoli allevatori e piccole buone produzioni di formaggi.\u00a0 Credo che sia una delle poche\u00a0 aree da cui possano arrivare a NY piccoli produttori ai vari farmers\u2019 markets. In estate. Perch\u00e9 in inverno la situazione da quelle parti \u00e8 questa.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20190120_100413-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4695\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4695\" class=\"wp-image-4695\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">bty<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20190120_100723-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4696\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20190120_100723-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4696\" class=\"wp-image-4696\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">bty<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20190120_135955-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4697\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4697\" class=\"wp-image-4697\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">bty<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20190121_080453-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4698\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20190121_080453-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4698\" class=\"wp-image-4698\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">sdr<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>E comunque, considerate le\ndistanze &#8211; anche se sulle mappe sembra tutto vicino &#8211; mi sembra azzardato\ndefinire un cibo &nbsp;\u201ckm 0\u201d o \u201cfarm to\ntable\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>E poi, l \u2018\u201dAmerican style\u201d,\ndove lo mettiamo? Lo stile del tutto e anche di pi\u00f9, degli accostamenti\n\u201caccozzati\u201d , dell\u2019invenzione \u201cper forza\u201d che per niente somiglia alla semplice\ncreativit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>Questa \u00e8 stata l\u2019impressione\nche ho ricevuto la prima volta. L\u2019elettricit\u00e0 di \u201cNew York\u201d io non l\u2019ho\nsentita. Ne\u2019 ho mangiato minimamente bene in alcun posto.<\/p>\n\n\n\n<p>Poi ci sono tornata. Una\nvolta e un\u2019altra. Ci atterro ogni volta che vado in USA. La scusa \u00e8 che NY \u00e8 la\nprima tappa, il punto pi\u00f9 vicino e la sosta serve a \u201cscaricare\u201d il fuso orario\nche mi procura mal di testa,&nbsp; capogiri e\nnausea. \u00c8 anche vero, ma la ragione vera \u00e8 che voglio sostare a NYC, di tanto\nin tanto. Perch\u00e9 alla fine la sua elettricit\u00e0 l\u2019ho sentita. <\/p>\n\n\n\n<p>Anzi, l\u2019ho sentita fin dalla\nprima volta, quando l\u2019ho lasciata. Finch\u00e9 non mi sono IO lasciata andare,\nfinch\u00e9 non ho lasciato il mio senso critico e il mio giudizio. Allora ho\ncominciato a sentire e godere del \u201cbuzzz\u201d&nbsp;\ndi New York.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170120_155831-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4699\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4699\" class=\"wp-image-4699\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dig<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20170120_161520-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4700\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20170120_161520-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4700\" class=\"wp-image-4700\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">sdr<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Non si riesce a spiegare. Ci\nhanno provato in tanti, scrittori, cantanti, registi. Forse \u00e8 l\u2019energia di\ntutti quelli che hanno vissuto qui e l\u2019hanno fatta diventare ci\u00f2 che \u00e8: dai\npionieri ai carpentieri che, &nbsp;in una foto\nfamosa, fanno colazione su una tavola appesa nel vuoto dall \u2018Empire State\nBuilding; dalle gang che ancora attanagliano le vie traverse del centro ( basta\ngirare l\u2019angolo dalla famosa quinta strada e trovarsi in un vicolo fumoso da\nfilm del crimine) , alle vetrine di brand famosi; dalla calma apparente di\nCentral Park, alle luci di Time Square. <\/p>\n\n\n\n<p>Cos\u2019\u00e8 che attira? Non sono i\ngrattacieli, i cristalli, i neon\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u00e8 questo \u201cbuzz\u201d che passa\nattraverso il corpo e che ti carica.&nbsp;\nL\u2019energia della gente, quella di prima e quella di adesso. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/assaggio-di-ostriche-diverse-1-1024x768-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4702\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4702\" class=\"wp-image-4702\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ostricheria-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4703\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ostricheria-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4703\" class=\"wp-image-4703\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">sdr<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Beh! Ho dovuto ricredermi anche sul cibo: si pu\u00f2 trovare come si deve. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-8 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/scampi-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4704\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4704\" class=\"wp-image-4704\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/zampe-di-granchio-relae-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4705\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/zampe-di-granchio-relae-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4705\" class=\"wp-image-4705\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dav<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ma non \u00e8 per tutte le tasche, purtroppo&#8230;..<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Marcella Ansaldo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A guardarne i dintorni , sembra che i suoi avi abbiano deciso di edificarla nella palude pi\u00f9 brutta d\u2019 America. 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