{"id":3145,"date":"2020-11-02T17:31:32","date_gmt":"2020-11-02T16:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/premio-all-equilibrio\/"},"modified":"2025-10-03T11:44:30","modified_gmt":"2025-10-03T09:44:30","slug":"premio-all-equilibrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/premio-all-equilibrio\/","title":{"rendered":"PREMIO ALL&#8217; EQUILIBRIO"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Con il titolo si spiega tutto.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20201017_153303-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4573\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4573\" class=\"wp-image-4573\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20201017_153309-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4574\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201017_153309-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4574\" class=\"wp-image-4574\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Equilibrio.<\/p>\n\n\n\n<p>Qualcosa che va al di l\u00e0 dei gusti personali e delle\nopinioni.<\/p>\n\n\n\n<p>Un valore oggettivo.<\/p>\n\n\n\n<p>In medio&nbsp; stat\nvirtus.<\/p>\n\n\n\n<p>Non troppo forte, ne\u2019 troppo leggero. Non troppo\npungente, ne\u2019 insipido. Non troppo verde ne\u2019 troppo giallo. Non troppo liquido\nne\u2019 troppo viscoso. <\/p>\n\n\n\n<p>Equilibrato. <\/p>\n\n\n\n<p>Ma come si fa a raggiungere l\u2019equilibrio &#8211; non solo nell\u2019olio?<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20201017_153339-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4575\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4575\" class=\"wp-image-4575\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/img_20201017_153326-768x1024-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4576\" data-full-url=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201017_153326-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gigliocooking.com\/?attachment_id=4576\" class=\"wp-image-4576\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Con il sorriso.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco come Nicola Mastrocola coglie le olive.<\/p>\n\n\n\n<p>Possiamo notare la posizione aerobica e non capire su\ncosa poggiamo i piedi<\/p>\n\n\n\n<p>Possiamo notare il cappello per proteggersi dal sole &#8211; a\nprima vista &#8211; e, pi\u00f9 verosimilmente, dai graffi dei rami. <\/p>\n\n\n\n<p>Possiamo notare che sta\u2026. in equilibrio sull\u2019 albero<\/p>\n\n\n\n<p>Ma in realt\u00e0 ci\u00f2 che salta agli occhi \u00e8 il sorriso. <\/p>\n\n\n\n<p>Nicola coglie le olive in modo artigianale, con il pettinino di plastica. Poi sale per cogliere a mano, una ad una, quelle sui rami alti. Intanto sorride. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/whatsapp-image-2020-11-02-at-16.51.02-1-1024x575-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4578\" width=\"434\" height=\"243\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Il premio lo ha vinto lo scorso anno, conferitogli dalla\nPro Loco di Farneta. Glielo hanno conferito senza che avesse gareggiato,\npraticamente a sua insaputa. Quest\u2019anno ancora non ci sono stati iscrizioni,\npresentazioni, assaggi&nbsp; e giudizi. <\/p>\n\n\n\n<p>Ma a giudicare dal modo con cui Nicola lavora, non mi stupirei se avesse\u00a0 il premio anche quest \u2018anno.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p> Marcella Ansaldo <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il titolo si spiega tutto. Equilibrio. 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