{"id":1328,"date":"2020-01-03T12:11:00","date_gmt":"2020-01-03T11:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gc.dotflorence.com\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/"},"modified":"2025-10-03T11:41:13","modified_gmt":"2025-10-03T09:41:13","slug":"la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/","title":{"rendered":"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI"},"content":{"rendered":"\n<p>La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualit\u00e0, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Con lo chef&nbsp;<strong>Ilan Catola<\/strong> <br>Sabato 15&nbsp;e Domenica 16 Febbraio 2020<\/p>\n\n\n\n<p><br>Il corso non avr\u00e0 luogo con meno di 8 iscritti. <br>Il limite massimo per classe \u00e8 12 partecipanti.<br>I partecipanti riceveranno il ricettario e il certificato di frequenza.<br><strong>Le prenotazioni dovranno arrivare entro l&#8217;8 Febbraio&nbsp;2020<\/strong>.<br><strong><br><\/strong>Contatti: <br>info@gigliocooking.com<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>GiglioCooking<\/strong> <br>via del Ghirlandaio 6 b <br>50121 Firenze<br>055 6145914<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualit\u00e0, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante. Con lo chef&nbsp;Ilan Catola Sabato 15&nbsp;e Domenica 16 Febbraio 2020 Il corso non avr\u00e0 luogo con meno di 8 iscritti. Il limite massimo per classe \u00e8 12 partecipanti.I partecipanti riceveranno il ricettario e il certificato di frequenza.Le prenotazioni dovranno&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-1328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-e-programmi-speciali"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.8 (Yoast SEO v26.3) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI - Gigliocooking<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualit\u00e0, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante. Con lo chef&nbsp;Ilan Catola Sabato 15&nbsp;e Domenica 16 Febbraio 2020 Il corso non avr\u00e0 luogo con meno di 8 iscritti. Il limite massimo per classe \u00e8 12 partecipanti.I partecipanti riceveranno il ricettario e il certificato di frequenza.Le prenotazioni dovranno...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gigliocooking\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-01-03T11:11:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-03T09:41:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/\",\"name\":\"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI - Gigliocooking\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg\",\"datePublished\":\"2020-01-03T11:11:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T09:41:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1200},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/\",\"name\":\"Gigliocooking\",\"description\":\"School in Florence\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776261047\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776261047\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/gigliocooking.com\"],\"url\":\"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/author\/superadmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI - Gigliocooking","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI","og_description":"La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualit\u00e0, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante. Con lo chef&nbsp;Ilan Catola Sabato 15&nbsp;e Domenica 16 Febbraio 2020 Il corso non avr\u00e0 luogo con meno di 8 iscritti. Il limite massimo per classe \u00e8 12 partecipanti.I partecipanti riceveranno il ricettario e il certificato di frequenza.Le prenotazioni dovranno...","og_url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/","og_site_name":"Gigliocooking","article_published_time":"2020-01-03T11:11:00+00:00","article_modified_time":"2025-10-03T09:41:13+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1200,"url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"admin"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/","name":"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI - Gigliocooking","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg","datePublished":"2020-01-03T11:11:00+00:00","dateModified":"2025-10-03T09:41:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#primaryimage","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg","contentUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/uploads\/ombrina-sottovuoto-2-4.jpg","width":1600,"height":1200},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/la-cottura-in-sottovuoto-e-il-controllo-dei-costi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"LA COTTURA IN SOTTOVUOTO E IL CONTROLLO DEI COSTI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#website","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/","name":"Gigliocooking","description":"School in Florence","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/76dbadf87067125150ab3719ffd7e4df","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776261047","contentUrl":"https:\/\/gigliocooking.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/16ae3b5f97f677e6a3b720a3114672ca.jpg?ver=1776261047","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/gigliocooking.com"],"url":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/author\/superadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1328"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1332,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1328\/revisions\/1332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gigliocooking.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}