PANORAMICA SULLA CUCINA ITALIANA

Questo programma dura dodici settimane, con due sessioni ogni anno.
La durata totale è 81 giorni. Per i Cittadini provenienti da USA non è necessario il permesso di soggiorno.
Il programma include tre corsi, con una lezione alla settimana per ciascuno di essi. Ogni lezione dura 3 ore, per un totale di 36 per ciascun corso, e 108 ore per l’intero programma.

I partecipanti riceveranno i tre libri dei corsi e i grembiuli.


Le materie - e i titoli dei corsi - sono:

La Cucina Italiana nel Tempo e nello Spazio - 12 lezioni

Il corso La Cucina Italiana nel Tempo e nello Spazio è sull’evoluzione delle tecniche e degli strumenti, sull’introduzione di cibi stranieri in Italy e la loro assimilazione nelle ricette tradizionali, è sul cambio del gusto e su come alcune ricette possono essere riprodotte lontano dal luogo di origine.

La Stagionalità nelle Regioni Italiane - 12 lezioni

Il corso La Stagionalità nelle Regioni Italiane spazia attraverso iI territorio italiano mese dopo mese, è sull’importanza del “ fresco, stagionale, locale” , con implicazioni salutari, nutrizionali e anche politiche. Due corsi diversi: per Inverno-Primavera e per Estate-Autunno.

La Toscana e i Suoi Piatti - 12 lezioni

Il corso La Toscana e i suoi Piatti analizza I diversi micro-cosmi della Toscana: montagne, costiera, isole e non soltanto le notorie colline tondeggianti con I singoli cipressi o una torre sulla cima. La Toscana è il cuore dell’Italia, il luogo di nascita della nostra lingua e comprende molte tradizioni culinarie. Fate Buon Viaggio!

Le tre materie danno una visione di insieme della vastità della cucina italiana.

 

Per questo corso GiglioCooking rilascia un Certificato di Frequenza

Orario 2018

Sessione primaverile: dal 5 Febbraio al 26 Aprile
Sessione autunnale: dal 3 Settembre al 21 Novembre

Orario 2019

Sessione primaverile: dal 4 Febbraio al 24 Aprile
Sessione autunnale: dal 2 Settembre al 20 Novembre

Prezzo

Il costo del programma è 3600 euro a persona + 100 euro di iscrizione che comprende: libro di ricette, grembiule, diploma di partecipazione, assicurazione.

 

Le lezioni si svolgono dalle 18:00 alle 21:00, dal lunedì al mercoledì (con possibili eccezioni che verranno pubblicate sul blog)

 

Per maggiori informazioni o per partecipare al corso compila una delle schede qui sotto

 

   



 GiglioCooking
   culinary school in Florence

Richiesta di informazioni

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Vi ricordiamo che questa è una richiesta di informazioni

In ottemperanza al Decreto Legislativo Italiano n. 196 del 30/06/2003, autorizzo il destinatario di questo documento ad utilizzare e possedere i miei dati personali e confermo di essere informato dei miei diritti ai sensi dell'art. 7 del citato decreto. Con il clic sul pulsante "Invia", si è d'accordo con questa regola.



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Modulo di iscrizione

Per cortesia Scarica il pdf contenente le condizioni di pagamento: QUI

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